若何精确把握最佳侍酒温度？

摘要： 温度对于葡萄酒很紧张，若何适宜的精确温度可能呵护你的葡萄酒不受伤害，而且提升葡萄酒的把握风韵以及香气。 ABSTRACT： Getting storage and serving temperatures right is 最佳one of the single most important things you can do to protect your wine and enhance its flavor/aroma.   作为葡萄酒喜爱者，巨匠都知道葡萄酒贮存条件以及侍酒温度的侍酒紧张性。尽管是温度旧调重弹了，可是若何温度对于葡萄酒真的很紧张，适宜的精确温度可能呵护你的葡萄酒不受伤害，而且提升葡萄酒的把握风韵以及香气。       假如家里有酒窖概况酒柜，最佳那做作是侍酒极好的储酒情景，假如不，温度也不用花大价钱去装备这些工具。若何巨匠艰深置办的精确葡萄酒大概况是属于需要赶快饮用的，对于这样的把握葡萄酒，惟独凭证多少个重大的原则，就能保障其品质不受影响。巨匠都知道葡萄酒喜爱凉爽黝黑的情景，因此要防止把葡萄酒寄存在空调出风口处概况冰箱顶部，最佳是放在柜子里。

 

  葡萄酒最佳放在酒架上，假如不酒架，坚贞的原装葡萄酒木箱也是可能的。留意要把酒平放，使软木塞坚持湿润。不要把酒放在车库里，除了非你的车库是有空调调节温度的。     温度在侍酒的时候就显患上愈减轻要了。绝不夸诞地说，大部份人在饮用红葡萄酒的时候，侍酒温渡过高，而白葡萄酒温渡过低。     假如在室温下饮用红葡萄酒，酒的温度约莫在21摄氏度摆布，假如是炎天在户外饮酒，温度会更高。较高的温度会使单宁愈加干涩、酒精的辣感更强。对于白葡萄酒来说，刚从冰箱拿进去的时候温度在4摄氏度摆布。这个时候，酒的香气以及果味都无奈散发，而橡木味以及酸度则会变患上愈加清晰。

 

  有一个重大的措施可能调解酒的温度，那便是20/20原则：红葡萄酒在冰箱外部署20分钟后再饮用；白葡萄酒拿出冰箱后部署20分钟后再饮用。     任何纪律都市有破例，对于香槟等起泡酒来说，较低的温度下饮用口感会更好。一些酒体轻淡，果味浓郁的红葡萄酒，好比博若莱新酒，冰一下口感更好。总的来说，惟独不断试验，就会找到最适宜自己的把握侍酒温度的措施。（编译/Derek）  

(责任编辑：热点)